L'Azienda Agricola Aragona è situata lungo le pendici dell'Etna, tra i fiumi Salso e Simeto, su un altopiano di rocce vulcaniche e sedimenti fluviali. La sua felice posizione geografica, in una culla fertile e ventilata, ha consentito già nei secoli scorsi coltivazioni sperimentali, come quella del riso, realizzate dalla dinamica economia terriera dei Prìncipi di Biscari.Oggi l'azienda, senza venire meno alle proprie tradizioni, sperimenta tecniche di coltivazione innovative, particolarmente attente all'uso di prodotti e metodi di assoluto rispetto per l'ambiente e la salute.
